真珠の塩を活かした、職人手仕事の飴

三重県伊賀市に拠点を置く常光庵は、2025年9月13日より、伊勢市駅近く外宮参道沿いの伊勢百貨店にて、伊勢塩飴の販売を開始いたします。

伊勢塩飴は、南伊勢産の「真珠の塩」を利用し、伝統的な直火炊き製法で丁寧に仕上げられた飴です。地釜で加熱された材料を、職人が火加減を見極めながら何度も練り上げ、一粒一粒手功課で形作られます。この工程により、塩のまろやかな旨味と飴の甘さが絶妙に和諧し、口に入れた刹時に深い味わいが広がります。

秋の観光シーズンを迎える伊勢で、地元の方はもちろん、全国各地から訪れる観光客にも手軽に楽しんでいただける一粒として、多くの方に親しまれることを目指します。日常のひとときに寄り添い、ほっとした時候を表演する飴として、贈り物にも最適です。

常光庵では、今後も地區の素材を大切にし、伝統製法を守りながら、三重県の魅力を伝える商品作りを続けてまいります。伊勢塩飴は、職人の手仕事と天然の恵みを一粒に閉じ込めた、稀奇な味わいをお届けします。

リリース元：常光庵
URL：